פירות ים

בס ים עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

בס ים עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול

בס ים, דג לבן של בשר קשה וטעים. לרצות לשמור זאת אין בעיה. יש כמה טיפים לניקוי דגים: הכינו מספריים בגודל של כמה סנטימטרים מהפתח האנאלי לבטן. משוך החוצה את החלק הפנימי והשתמש באצבעך כדי להסיר את האזור...

פילה סלמון עם קישואים ועגבניות

פילה סלמון עם קישואים ועגבניות

בשר הסלמון מכיל רמות גבוהות של ויטמין D, החיוני לחיזוק העצמות. אז החלטנו לשתף אתכם במתכון סלמון מעניין עם קישואים ועגבניות. תוכלו לשלב את הארוחה הקלה והמהירה הזו בתפריט האורחים, שבוודאי ישמח אתכם...

כיצד לנקות דיונון

כיצד לנקות דיונון

ניקוי דג יכול להיות מאוד "מלוכלך" ותפקיד "ריח". אבל אם קנית את כל הדיונון, תצטרך לנקות אותו. אתה יכול לנקות את הדיונון כדלקמן. לעשות חתך קל בצד הגוף, לשלוף את הראש בזרועות, להסיר עצם ומעיים,...

כיצד להכין מולים

כיצד להכין מולים

מולים הם פגזים שניתן למצוא לאורך החוף, דבוקים לסלעים או לסלעים. מכיוון שיש רבים שאוהבים לאכול התמחויות מאכלי ים ובעיקר רכיכה, טוב לדעת להכין ולנקות מולים. אם החלטתם לחפש מולים בכוחות עצמכם, אין צורך...

כיצד להכין לובסטר

כיצד להכין לובסטר

לובסטר הוא המעדן האולטימטיבי המהווה פינוק אמיתי לחיך. אם תרצו ליהנות ממעדן פירות הים הזה בבית, טוב לדעת להכין לובסטר. באירופה יש לובסטר את האוקיאנוס האטלנטי ביותר לסקוטלנד, הים התיכון וקצת פחות בים...

כיצד להכין דגים ופירות ים לברביקיו

כיצד להכין דגים ופירות ים לברביקיו

הסר את הדג הגדול, שוטף אותו ונגב אותו היטב במטלית נקייה. ממיסים את הדגים הקטנים יותר ומסירים את העצם הראשית. גריל את הדגים עם שמן זית בעת הצלייה כך שהעור לא יתייבש יותר מדי. כדי להפוך את הבשר עסיסי...

טיפים מהירים להקפאת דגים

טיפים מהירים להקפאת דגים

אפשר להקפיא את הדגים שלמים או לנקות ולחתוך. עדיף להניח את הדגים בשקית ניילון ואקום הדוקה יותר ולהקפיא טרי ככל האפשר. בכך היא תשמור על תכונותיה. הקפאת איכות נקראת כזו שבה הטמפרטורה יורדת ל -40 מעלות...

טיפים לבישול: דגים

טיפים לבישול: דגים

כולנו יודעים כמה דגים בריאים ועשירים בחומצות שומן אומגה 3. לרוב הוא מוכן על גריל, אך הוא טעים באותה מידה כשהוא מבושל על גווייה או אפוי. בשילוב עם שמן זית הוא הופך למעדן מצוין. להלן מספר טיפים שיעזרו...

תבשיל טונה

תבשיל טונה

תבשיל טונה הוא מאכל ספציפי ומוכן בדרך מעט פחות מסורתית וספציפית. סטייקי הטונה אינם ממולאים אך הירקות מבושלים כרוטב. המנה טעימה מאוד והטעמים חדורים זה בזה. נסה את זה ותענג מהמנה העיקרית הייחודית הזו! ...

פילה דג מטוגן

פילה דג מטוגן

עבור לחם פילה דגים צריך 1 ק"ג פילה דגים טריים או קפואים, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 ביצים, 2 שקיות פרמזן, פירורי לחם לפי הצורך, שומן טיגון, לימון חתוך לפרוסות. ממליחים את פילה הדג, פלפל ומניחים לעמוד...