פירות ים, מתכונים

טיפים להכנת דגים

טיפים להכנת דגים

אם אנו קונים דגים חיים, השאר אותם לשימוש במים. בדרך כלל נהרגים דגים בכמה משיכות גב של סכין מטבח, אך אם אנו זקוקים לדם להכנת הארוחה, אנו הורגים את הדגים עם חתך אחד מתחת לראש ומאפשרים לו לטפטף לחומץ. ...