מתכונים

שוקולד לבישול

שוקולד לבישול

בישול שוקולד הוא מרכיב שאין לו תחליף במעדני שוקולד. הוא מיועד להכנת כל מיני ממתקים וככזה הוא תוספת נהדרת לקרמים, עוגות, עוגות, ביסקוויטים ומשקאות. ברוב המקרים המתכון מודד את הצלעות, אך מכירתם...

ציפוי שוקולד

ציפוי שוקולד

אם אתם מתקשים בהקצפת שוקולד, הנה מתכון שכבר לא יעניק לכם כאבי ראש. הסוד הוא שהתערובת לא צריכה להרתיח ואם היא סמיכה מדי מוסיפים מעט מים. ממיסים מים, סוכר ושוקולד בסיר אדים או בטמפרטורה נמוכה. בתערובת...

הוספת ריחות וטעמים

הוספת ריחות וטעמים

לקרמים ואוכלים מתוקים אחרים, הארומה מתווספת לרוב לקרם, בין 3 ל -4 דקילייטר (כד אחד) כדלקמן: חותכים את הווניל סמיך כמו קרפדה, מכניסים לקרם הרותח (שמנת), נותנים לו לרתיחה ואז מרתיחים. מסננים ומערבבים...

פתיתי ארוחת בוקר ביתיים

פתיתי ארוחת בוקר ביתיים

כולנו חובבי הדגנים שאנו אוכלים הכי הרבה לארוחת הבוקר. בין אם אתם אוכלים אותם עם חלב, יוגורט או חטיף בנפרד, הם בריאים מאוד. הם יכולים להכיל חתיכות של פירות יבשים שונים, כמו תפוח, שזיף, משמש, אפרסק,...

מאפה ביתי

מאפה ביתי

אתה יושב וחושב על ריח של מאפים ביתיים ביתיים? זוכר שאכלת אותם בילדותך ועכשיו רוצה לנסות אותם שוב? עם מתכון מוכח למאפים ביתיים ניתן לעשות פינוק אמיתי לכל הדורות ליהנות ממנו. אין ניחוח נחמד יותר ויפה...

עשבים עדינים

עשבים עדינים

עשבי תיבול משובחים מעשירים את טעם המנה. ניתן להשתמש בהם בארוחה עצמה או כקישוט אכיל. הנפוץ ביותר: קליפת לימון, פטרוזיליה, עירית, זעפרן וכו '. כשאתה לומד אילו עשבי תיבול מוסיפים לאילו כלים וכשאתה...

פונדו - התמחות שוויצרית בגבינה מומסת

פונדו - התמחות שוויצרית בגבינה מומסת

פונדו היא מומחיות שוויצרית של גבינה מותכת בטעם דובדבנים ונבשלת בקערה מיוחדת. באופן מסורתי משתמשים בגבינה, אך ניתן להשתמש גם באמנטלר וגאודה. בעת ההגשה הניחו את קערת הפונדו על מבער האלכוהול באמצע...

קוביות קקאו

קוביות קקאו

קקאו הוא אחד המזונות המשמשים מדי יום במשקי בית שונים. זהו מזון מועיל לגוף, ולכן אין פלא שהוא משמש הרבה באומנויות הקולינריות להכנת ממתקים שונים כמו קוביות קקאו. הקקאו מגיע מדרום אמריקה, זהו עץ פרי...

איך להכין גלידה

איך להכין גלידה

גלידה היא ללא ספק אחד מאותם פינוקים שלעולם לא ישתעממו והיה אחד הקינוחים הפופולאריים ביותר לאורך קיומה. אם נסתכל מעט אחורה, כלומר אם נחזור אליו כשהיינו ילדים, גלידה הייתה הדבר שהורינו נהגו לקנות לנו. ...

כיצד לשמר תזונה מתבלינים

כיצד לשמר תזונה מתבלינים

יש לצרוך את כל מוצרי המזון, במיוחד פירות וירקות טריים ככל שמצבם התזונתי פוחת עם עמידה ממושכת. יש לשטוף תבלינים ירוקים במהירות, אם בכלל אפשרי לפני השימוש, אפילו תחת מים זורמים, אך אין להרטיב אותם במשך...